Винен туризъм

Мелник е известен с изключителното си вино от широка мелнишка лоза. Това е стар червен сорт грозде, който може да вирее само в юго-западна България в района на Мелник, Сандански и Петрич в долината на река Струма. Всичките опити той да бъде пренесен в други региони на България или извън границите са били неуспешни. Това го прави уникален сорт. И, разбира се, истинско вино от широка мелнишка може да се опита само в Мелник.

 

Мелнишкото вино има богат вкус и аромат с характерна пикантна тръпчивост. Цветът е наситено гранатов с рубинени оттенъци. Ароматът е силен, доминиран от зряла череша с тонове на горски плод. За по-отлежали вина е характерен аромат, в който се долавят тонове на тютюн и кожа. Подходящо за консумация с телешко, агнешко и свинско месо, също така и самостоятелно. Температура на сервиране 15-18 градуса. Препоръчва се да се сервира в класическа чаша за червено вино.

 

История на мелнишкото вино отива далеч в миналото. Винарните къщи на Мелник са известни далеч извън България, и това не е случайно, защото тук винопроизводството се развива от стотици години и тайните му са предавани от поколение на поколение.

 

Най-популярните места за дегустация в Мелник са Кордопулова къща и изба за дегустация "При Шестака". Кордопуловата къща разполага със собственна изба и 150-метровият подземен тунел за съхранение на вино, който е издълбан в скалата и може да побере до 300 тона вино. В тунела има специални канали и вентилационни системи за правилното съхранение на вино. Туристите могат да се спуснат в лабиринтите и да видят с очите си най-голямата бъчва, която може да побере 12,5 тона вино. Там също можете да опитате и да закупите прочутото мелнишко вино.

 

Другата изба за дегустация е на семейство Манолеви (Шестаците), които имат 120 годишна история в града и във винопроизводството. „Шестаците“ ги наричат, защото прадядото Илия е имал шест пръста на дясната ръка, а сега Митко Шестака също има шест пръста, но на лявата ръка. В избата се предлага червено сухо и полусухо вино от Широка мелнишка лоза и бяло сухо букет от 6-7 сорта бяло българско грозде. Виното е напълно натурално (без консерванти) и е произведено по традиционни рецепти на техния род. Работно време на избата: от 9:00 ч до тъмно. Повече информация за избата на www.shestaka.com

 

Освен тези две забележителни винарни къщи в Мелник почти на всяка крачка може да срещнете винна дегустация или механа, където предлагат традиционни местни гозби и мелнишко вино. Така че градът определенно е един от задължителни места за посещаване за истински ценители на Българско вино.

Коментари

Интересни факти

През XVII-XVIII векове Мелник е обитаван от 25 000 души, има около 1300 къщи и над 70 църкви (за сравнение сега населението на Мелник е само около 300 човека)